Mùa Hè quá nóng nực ? Ngay đây top những món “Hot” Tại Nhật
Mùa Hè nóng nực ? Bạn không thể ăn nổi những món thường ngày ? Bạn có thể muốn thử những món top không thể thiếu được tại Nhật Bản ?
Khỏi phải lo những món sau đây không chỉ dễ tìm mà còn là điểm “Hot” tuy không Hot tẹo nào.
Mùa hè Nhật Bản đang gõ cửa với cái nắng “hừng hực” rồi đúng không? Bạn có tò mò sao người Nhật trông lúc nào cũng tỉnh bơ, mát rượi ngay giữa cái thời tiết đổ lửa không?
Không cần lội nát internet đâu, tụi đây đã quật hết và gom thẳng ra đây một danh sách những món ăn mà không chỉ giải nhiệt cực đỉnh đối phó với mùa hè nóng rát da. Theo phong cách vương quốc “Mặt trời” nóng bỏng cho bạn.
Hiyashi Chuka một món mì lạnh lẽo, tươi sáng Nhật nhưng lại gốc Trung ?
Dù có “gốc” từ Trung Hoa nhưng lại rất Nhật, mì lạnh này lại là một ngôi sao được ưa chuộng vô cùng mỗi khi nắng hè về Nhật.
Cho nhưng con nghiền Ramen nhưng không thể nuốt nổi vào thời tiết 37’c này hoặc bạn nào không thích mù cả kính khi ăn mì nóng. Một bát mì này trông quen thuộc nhưng lại khác khác.
Ngập tràn sắc màu với trứng thái sợi, thanh cua (thịt nguội), dưa chuột, cà chua, rưới thêm phần sốt đậm đà mát lạnh.
Ngày nào nóng đến mức “không muốn thở”, cứ một bát này là tỉnh ngay người!.
Nagashi Soumen cuộc thi tay gắp nhanh nhất!
Ăn mì kiểu này không chỉ mát cái bụng mà còn vui cái tay!
Những sợi mì Somen trắng muốt, mỏng mảnh sẽ được thả trôi theo dòng nước đá lạnh trong nửa ống tre chấm ngay với nước chấm yuzu đôi lúc hoặc Tsuyu mát thanh nhưng vn đủ đậm đà.
Việc của bạn là phải thật nhanh tay NÉM đũa ra “vớt” mì trước khi trôi mất, rồi chấm ngay vào nước tương thanh mát.
Khuyến khích các bạn thi đua nhau tay gắp nhanh nhất. Vừa ăn vừa cười đùa hết nấc! quên luôn đi sự nóng nực ngày hè.
Tokoroten một món thạch đã có tuổi
Món thạch làm từ tảo biển đỏ này đã có “thâm niên” làm mát lòng người Nhật từ tận thời Nara (năm 710 đấy, không đùa đâu!).
Bản chất thạch Tokoroten vị rất thanh, nhưng chính cái sự “nhạt” đó lại giúp em nó đáp được mọi loại nước sốt.
Thường được cắt thành dạng sợi dài, ăn kèm nước mắm, sốt ponzu hoặc giấm ngọt các nước sốt ngọt để giải nhiệt cấp tốc.
Không những vậy mà tùy từng vùng của Nhật ta sẽ được trải nghiệm rõ các khẩu vị riêng của từng những thành phố.
Kanto và Hokkaido thì thích mù tạc, rong biển xanh với sốt dấm tương. Bên kansai thì họ lại thích ngọt hơn, ăn với sốt đường nâu và bột kinako ăn giống như mì kuzukiri.
Cá Nướng Ayu vị thanh từ muối, hương từ dưa ?
Cứ tưởng tượng đi xem hội hè (matsuri) mùa hè ở Nhật mà không cầm một xiên cá Ayu nướng hay mực nướng thì coi như mất đi nửa cái Hội.
Loài cá nước ngọt nhỏ nhắn này được xiên dọc thân rồi nướng muối trên than hồng. Nhưng lại Kỳ lạ ở chỗ, thịt cá lại có vị ngọt thanh nhẹ, thoang thoảng mùi dưa hấu hay dưa chuột cực kỳ mát lành, không hề bị tanh một chút nào!.
Lý do thực sự khiến cá hương trở thành huyền thoại chính là ở mùi hương.
Do chủ yếu là ăn tảo suối tinh khiết, thịt cá hương có mùi thơm nhẹ được nhiều chuyên gia ẩm thực mô tả là giống hương dưa leo hoặc dưa gang. Đây là điểm đặc sắc khiến cá hương khác biệt hoàn toàn với bất kỳ loại cá nào khác trên thế giới.
Anmitsu thạch hoa quả vs mặt trời.
Các tín đồ hảo ngọt sẽ thấy hết sẩy đây! Một bát Anmitsu sẽ gồm những viên thạch agar giòn sần sật, rưới si rô đường nâu ngọt lịm, thêm chút đậu đỏ bùi bùi, đậu hũ và trái cây tươi.
Muốn thử món này đúng điệu? Hãy ghé vào mấy quán cà phê hoặc trà quán truyền thống của Nhật nhé để thử hết những loại nha, bảo đảm “phê” chữ ê kéo dài.
Anmitsu thực ra cũng đã tồn tại rất có tuổi, đã có một phiên bản khiêm tốn trước thời cả Thời Meiji thường được bán vào các mùa hè với những topping quen thuộc ngày nay như hoa quả, đậu đỏ luộc và siro đường nâu.
Đây chỉ là một phần gói nhỏ của một menu đồ ăn hè dài thật dài thôi. nhưng qua đó ta cũng hiểu hơn những cách đối phó ánh nắng hè thật “chín” và mở mang vè những đặc điểm thực phẩm của người dân Nhật Bản.
Hãy cùng H Golden Trip khám phá những món ăn, địa điểm và cảm nhận một Nhật Bản chân thực, sâu sắc và đầy bất ngờ trong hành trình sắp tới của bạn!
Zalo: https://zalo.me/0929123866
Facebook: https://www.facebook.com/HGoldenTrip/